Dis...vin !

28 juillet 2014

Au fil de la Loire : du Sancerre au Muscadet…

DU SANCERRE AU MUSCADET... J'ai eu le plaisir d'organiser ce vendredi une dégustation ayant pour thème les "vins blancs secs de Loire" à Mareau-aux-prés (45), au cœur de l’AOP Orléans-Cléry. L’objectif de cette dégustation était d’illustrer la grande...

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24 juillet 2014

Un domaine viticole bordelais bio devient refuge LPO !

Un "Refuge LPO" (Ligue pour la Protection des Oiseaux) est un terrain public (ex : espace vert) ou privé (jardin, cour, terrasse etc) sur lequel le propriétaire s’engage moralement à préserver ou restaurer la biodiversité de proximité. Il existe actuellement...

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23 juillet 2014

Enivrez-vous !

ENIVREZ-VOUS (Charles Baudelaire in Petits Poèmes en Prose) " Il faut être toujours ivre, tout est là ; c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans...

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23 juillet 2014

Klee des vignes !

« Les paysages de vignobles forment une géométrie surprenante qui tient de l’œuvre d’art. Qui est une œuvre d’art. » nous dit le poète Jean-Claude Pirotte (Les contes bleus du Vin). Illustration parfaite avec "l'infini morcellement" des parcelles ou climats...

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23 juillet 2014

Hymne à ma cave

Descendre dans sa cave, Pour satisfaire son goût immodéré de l'obscur, Et plonger dans les ténèbres de l'histoire... Paradis des buveurs de crus, Temple des tireurs de fûts, Des comploteurs de libations, Des adorateurs du Tastevin, Elle signe l'entrée...

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21 juillet 2014

Unter den linden : la Coulée de Serrant...

« Il semble, à le boire, qu'on se promène sous une allée de tilleuls en fleur, par un somptueux coucher de soleil..." nous dit le célèbre gastronome Curnonsky à propos de la Coulée de Serrant... Bien vu, non ?

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17 juillet 2014

Clos Cristal : « Les pieds au frais et le ventre au soleil »

Antoine Cristal, commerçant, franc maçon, républicain et libre penseur, était un homme passionné par la vigne et le vin. Après avoir fait fortune dans le commerce d’étoffes, Antoine Cristal revient s’installer en 1886 dans sa région natale de Saumur....

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9 juillet 2014

Des perles d'air bondissantes...

C'est sans doute l'écrivaine Colette, qui, à travers une métaphore marine, nous parle le mieux du Champagne : " Le champagne, murmure d’écume, perles d’air bondissantes." Le champagne, dont la mousse frissonne sur nos papilles, comme l’océan salive sur...

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9 juillet 2014

Gare à la vendangette !

Le soleil se lève à peine au-dessus du vignoble bourguignon : étrange atmosphère que celle créée par le carrousel invisible des "vendangettes" (grives musiciennes) perdues dans la brume d’octobre. Sans les cris fins et aigus qui emplissent le ciel, qui...

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8 juillet 2014

Trévallon, ou l'art du déclassement

Au cœur du mois de juillet, le soleil méditerranéen chauffe de ses rayons les buissons épineux de la garrigue provençale, ce qui rend joyeux le chœur des cigales. Plantes odorantes (romarins, thyms) et grésillement jubilatoire des cigales, nous voici...

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